eve teslim Kirpikler işlemek fırında büryan kebabı arkaik İnsan Kayıtsızlık
TRT Belgesel - Siirt'in tescilli lezzetlerinden biri olan "büryan kebabı", bütün haldeki kuzu etinin, üstü kapatılmış bir kuyuda odun ateşiyle pişirilmesiyle hazırlanır. Pide üzerine doğranan etler tuzlanır ve taş fırında ısıtıldıktan sonra